Семена старых сортов растений

Самое ценное в этом растении - семена, которые находятся в этих самых стручках-рожках. Когда семена созреют, нужно выдернуть стебли, подсушить, обмолотить семена, размолоть их и поместить в банку с крышкой. И приправа готова. Например, в Болгарии эту траву добавляют, чуть ли не во все блюда.

Грибная трава не требует специального ухода. Подобно другим бобовым, обогащает почву азотом и является хорошим предшественником для всех культур. Болезни и вредители грибную траву не поражают.
К концу июня вырастают кусты высотой 40-60 см. На них образуются узкие стручки с семенами. В конце августа они вызревают – плоды становятся желтыми, а семена – желто-коричневыми.

Домашние животные охотно поедают стебли грибной травы. У дойных коров от этого увеличивается жирность молока. Также это растение прекрасный медонос.

Грибная трава относится к тем пряностям, выращивание которых не представляет особых трудностей.

Растение непривередливо в отношении почвы. Но лучше будет расти на удобренной.

Интересно то, что стручки грибной травы очень похожи на козьи рожки, а свежая зелень тригонеллы какого-то особенного вкуса не имеет.

Для получения приправы срезают верхушки растений с семенами в стадии молочно-восковой спелости. Урожай удастся собрать в конце августа. На верхушке кустиков будут бобы, их нужно собрать, высушить и перемолоть в порошок, который потом будете добавлять в блюда. Хранят в бумажных или полотняных пакетиках при комнатной температуре. Размножается грибная трава и самосевом.

Щепотка измельченных семян придаст любому блюду неповторимый вкус и аромат. Особенно если это приправа выращенная своими руками. Ради этого стоит на своем участке найти место для этого чудесного растения.

Место важно выбрать хорошо освещаемое солнцем. Меленькие растения грибной травы чем-то напоминают клевер. Потом образуется кустик, высотой 40-50 см. Один раз следует проредить посевы, потом уже ни полоть, ни поливать траву не нужно.