Сезон продаж закончился! Заказать семена можно будет начиная с ноября 2016 года

Анис

80 руб

Краткое описание

Однолетнее травянистое растение высотой 30—60 см. Ценится как пряность. Масло из Аниса используется в мыловарении, в парфюмерии, а его плотная часть служит заменителем масла какао. Эфирное масло применяется для сдабривания кондитерских изделий, супов, соусов.

Полное описание товара               

Однолетнее травянистое растение семейства Селеровых высотой 30—60 см. Корень аниса тонкий, веретенообразный. Стебель прямой, округлый, бородчатый, короткоопущенный, наверху ветвистый. Листья аниса блестящие, просто-перистые, прикорневые — черешковые, яйцевидные или продолговатые, лопастные, заостренные на конце. Цветет анис в июне-июле. Цветки аниса мелкие, собраны в сложные зонтики. Плод аниса — яйцевидная или сердцевидная коричнево-серая двусемянка с ароматным запахом, состоящая из двух частей (полуплодиков), созревает в августе.

Родиной аниса является Малая Азии Как лекарственное растение анис использовался в Древ нем Египте, Риме и Греции. В Центральную Европу ания попал в середине XVI века, где его уже тогда применяли при выпечке мучных изделий. Во многих странах анви разводится в культуре. Но, как подчеркивал еще в 1891 году А. Базаров, главным образом разводился он в России, преимущественно в губерниях Воронежской, Курской, Харьковской, Екатеринославской, Херсонской, Псидольской и Таврической.

Сначала созревают семена главного зонтика (верхушка стебля), а затем боковых зонтиков, расположенных на концах ветвей.

Зрелость семян аниса определяется по их достаточной твердости и земновато-серой окраске. Сбор семян производится в ясную, сухую погоду, рано утром до исчезновения росы или вечером. Ножницами срезают зонтики с семенами по мере их созревания. Зонтики связывают в небольшие пучки и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные растения молотят, полученные семена проветривают, а затем просеивают на решете, чтобы очистить их от сора. Сушат плоды аниса на открытом воздухе или в сушилке при температуре 50-60°С. Хранят их в закрытой таре в сухом и проветриваемом помещении 3 года.

Анисовое эфирное масло получается, водной перегонкой. Перед этим анис вымачивается в воде в течение 12- 24 часов. Размельчать анис при этом не следует, так как анисовое масло в соприкосновении с воздухом очень легко осмоляется.

С древних времен анис ценится как пряность. Жирное масло используется в мыловарении, в парфюмерии, а его плотная часть служит заменителем масла какао. Эфирное масло применяется для сдабривания кондитерских изделий, супов, соусов, тушеного мяса, рыбы, солений. Плотная часть жирного анисового масла предложена в качестве заменителя масла какао в медицинской практике и кондитерском производстве. Из анетола синтезируют анисоальдегид, используемый в парфюмерии. Анис и его препараты применяются также для уничтожения клопов, вшей, тараканов, моли. В последние годы анисовое масло используют рыбаки-любители для изготовления приманки. Хорошо сочетается с фенхелем, кардамоном, гвоздикой.

Параметры товара

Вид Травы и цветы


Сопутствующие товары

Артишок
70 руб

Валерьяна
50 руб

Горчица
50 руб

Душица
80 руб

Иссоп
50 руб

Лаванда
60 руб

Лук Шнитт
50 руб

Пастернак
70 руб

Портулак
70 руб

Спаржа
110 руб

Тмин
30 руб

Бархатцы
60 руб

Лофант
50 руб

Овсяница
80 руб

Мордовник
70 руб

Душица
80 руб

Лихнис
60 руб

Клещевина
80 руб

Пустырник
70 руб

Черемша
70 руб

Фацелия
30 руб

Гвоздика
60 руб

Душица
70 руб

Крапива
20 руб

Любисток
60 руб

Пажитник
50 руб

Пижма
40 руб

Зверобой
40 руб

Маттиола
70 руб

Аналогичные товары

Бархатцы
60 руб

Лофант
50 руб

Овсяница
80 руб

Мордовник
70 руб

Душица
80 руб

Лихнис
60 руб

Клещевина
80 руб

Пустырник
70 руб

Душица
80 руб

Иссоп
50 руб

Лаванда
60 руб

Валерьяна
50 руб

Черемша
70 руб

Фацелия
30 руб

Гвоздика
60 руб

Душица
70 руб

Крапива
20 руб

Любисток
60 руб

Пажитник
50 руб

Пижма
40 руб

Щавель
30 руб